おいしく健康づくり 乳酸発酵漬け講座(全4回)

下記の講義名をクリックいただくと、
本講義をご覧いただけます。

講義 1

97f19ef5 bd83 4a87 84cb db8974f42bb3
いいことずくめの乳酸発酵漬け

講義 2

17ebdd0b 8eda 4da0 954d f9dfe893dbc4
漬け方

講義 3

0752efeb e145 4a97 a27b ad35bcabbabc
キャベツの乳酸発酵漬けのおすすめ料理

講義 4

D78e19dc e453 4fa3 b6fb d18e6bac1001
乳酸発酵漬けで簡単調味料づくり

体に優しい食生活を送りたい!

そんな方におすすめしたいのが「乳酸発酵漬け」です。

材料を塩水に漬けるだけ、と作り方はとてもシンプル。サラダや炒め物、煮物、スープなど、さまざまな料理にアレンジができるので、手間をかけずにバランスの良い食事をとることができます。

保存も利くので、「食材を使い切れずに、腐らせてしまうことが多い」なんて人にぴったりです。

お財布に優しいだけでなく、乳酸発酵漬けは、体にも良いことばかり。

乳酸菌は、食べ物の消化吸収をよくしたり、腸の働きを活性化するなど、日常的に取り入れることで、便秘解消や免疫力アップが期待できます。

本講座では、料理研究家で栄養士の荻野 恭子(おぎの・きょうこ)講師が、誰でもすぐにできる乳酸発酵漬けを全4回でお伝えします。

乳酸発酵漬けを使った料理もご紹介します。すぐに日々の食事作りに活かせますよ。

みなさんも乳酸発酵漬けで、おいしく、健康的な生活を始めてみませんか?

この講座に近い講座

5eb86332 d234 4717 8421 9e521d261f81

こねずにできる!手づくりパン講座(全5回)

こねないパンの教室「sucre」主宰 並木 あかり

講座を見る

C38cfa6d ed1b 482d 91a7 5fa3264f9044

今日からはじめる薬膳料理(全5回)

薬膳料理研究家 パン・ウェイ

講座を見る

C8289eca fca9 4155 924c f590c06b7fd7

大人のバレンタインチョコレートの選び方講座(全6回)

お菓子の歴史研究家 猫井 登

講座を見る

6d5a4ceb eb46 4aa6 b562 4e40d63da607

豆選びから始める 家でもおいしいコーヒー講座(全4回)

コーヒー専門店「Mui」代表 大沢 征史

講座を見る

0f7fdfb0 a9f5 4b33 8d51 39e99dafea75

カラフルキャンデー講座(全4回)

菓子研究家 荻田 尚子

講座を見る

015b3944 a7aa 4742 8ea7 9034e5e945e0

自宅でおしゃれなティータイム! アフタヌーンティー講座(全4回)

ホームアフタヌーンティープランナー 福井 恵美

講座を見る

[#<Course id: 42, title: "こねずにできる!手づくりパン講座(全5回)", category_id: [3], summary: "<p>老若男女問わず、みんなが大好きな「パン」。</p>\r\n\r\n<p>焼きたてのパンの香り、美味しさ...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2017-11-01 04:13:22", teacher_id: 39, course_request_id: 46, created_at: "2017-09-21 03:00:17", updated_at: "2017-11-15 07:45:41", status_id: 1, eyecatch_file: "5eb86332-d234-4717-8421-9e521d261f81.jpg", image_file: "554216ea-7d56-43ed-a921-03d3eb08b4e0.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学,パン,こねない,手づくり,並木 あかり", meta_description: "簡単・美味しい、お菓子とこねないパンの教室「sucre」主宰の並木 あかり講師が、ボウル内で材料を混...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 10, title: "今日からはじめる薬膳料理(全5回)", category_id: [3], summary: "<p>「薬膳料理」と聞くと、みなさんはどのような料理をイメージしますか?<br />\r\n漢方や生薬を...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-11-15 06:23:09", teacher_id: 7, course_request_id: 11, created_at: "2017-02-20 01:13:24", updated_at: "2017-11-15 06:23:09", status_id: 1, eyecatch_file: "c38cfa6d-ed1b-482d-91a7-5fa3264f9044.jpg", image_file: "2a7a81dd-6f7a-44f9-b4a6-cfa918fab6f4.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学,料理研究家,パン・ウェイ,薬膳料理", meta_description: "北京生まれの料理研究家パン・ウェイ先生が、中国で家庭料理として普段から食べられている美味しい薬膳料理...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"display: block; position: relative; ma...">, #<Course id: 8, title: "大人のバレンタインチョコレートの選び方講座(全6回)", category_id: [3], summary: "<p>はじめまして!<br />\r\nお菓子の歴史研究家の猫井 登(ねこい・のぼる)です。<br />...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-10-19 03:53:03", teacher_id: 6, course_request_id: 9, created_at: "2017-02-10 09:21:09", updated_at: "2017-11-15 06:22:35", status_id: 1, eyecatch_file: "c8289eca-fca9-4155-924c-f590c06b7fd7.jpg", image_file: "4cacd3b4-22fd-487e-ada7-d8411b598834.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学, 菓子研究家, 教える, 大人向け, チョコレート 選び方,猫井登", meta_description: "やずやのWEBメディア「ココカラ大学」|『大人のバレンタインチョコレートの選び方講座』のページです。", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 44, title: "豆選びから始める 家でもおいしいコーヒー講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>リラックスタイムに欠かせない、コーヒー。</p>\r\n\r\n<p>インスタントコーヒーや缶コーヒー...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2017-11-07 02:30:58", teacher_id: 41, course_request_id: 48, created_at: "2017-09-26 03:20:53", updated_at: "2017-11-15 07:48:55", status_id: 1, eyecatch_file: "6d5a4ceb-eb46-4aa6-b562-4e40d63da607.jpg", image_file: nil, price: 0, meta_keywords: "コーヒー,コーヒー豆,淹れ方,やずや,ココカラ大学", meta_description: "自宅でおいしいコーヒーを楽しむ。コーヒー専門店「Mui」代表の大沢征史講師が、良いコーヒー豆を選ぶポ...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 53, title: "カラフルキャンデー講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>ちょっと甘いものが欲しくなった時に備え、いつでも手軽に持ち運べる「キャンデー」。</p>\r\n\r...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-11-14 02:40:22", teacher_id: 48, course_request_id: 57, created_at: "2017-11-14 00:57:44", updated_at: "2017-11-15 08:12:58", status_id: 1, eyecatch_file: "0f7fdfb0-a9f5-4b33-8d51-39e99dafea75.jpg", image_file: "ecb5cf0a-64bb-4c95-8aed-6317404a6478.jpg", price: 0, meta_keywords: " キャンディ,ねじねじ棒,お菓子,手作り,やずや,ココカラ大学", meta_description: "大人でもおいしく食べられる、手作りキャンディ。菓子研究家の荻田 尚子講師が、基本の透明キャンデーから...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 38, title: "自宅でおしゃれなティータイム! アフタヌーンティー講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>アフタヌーンティーというと優雅で上品なイメージがありますが、実はもっと気軽に楽しめるもの。</...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-11-15 07:26:47", teacher_id: 33, course_request_id: 40, created_at: "2017-09-05 00:49:41", updated_at: "2017-11-15 07:26:47", status_id: 1, eyecatch_file: "015b3944-a7aa-4742-8ea7-9034e5e945e0.jpg", image_file: "ca0b1b69-f25d-4a2c-bc6c-4625ffb7e2a3.jpg", price: 0, meta_keywords: "紅茶,アフタヌーンティー,ホーム,やずや,ココカラ大学", meta_description: "自宅でおしゃれに楽しむホームアフタヌーンティー講座、加賀紅茶アンバサダー福井 恵美講師が、おいしい紅...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">]