おいしく健康づくり 乳酸発酵漬け講座(全4回)

下記の講義名をクリックいただくと、
本講義をご覧いただけます。

講義 1

97f19ef5 bd83 4a87 84cb db8974f42bb3
いいことずくめの乳酸発酵漬け

講義 2

17ebdd0b 8eda 4da0 954d f9dfe893dbc4
漬け方

講義 3

0752efeb e145 4a97 a27b ad35bcabbabc
キャベツの乳酸発酵漬けのおすすめ料理

講義 4

D78e19dc e453 4fa3 b6fb d18e6bac1001
乳酸発酵漬けで簡単調味料づくり

体に優しい食生活を送りたい!

そんな方におすすめしたいのが「乳酸発酵漬け」です。

材料を塩水に漬けるだけ、と作り方はとてもシンプル。サラダや炒め物、煮物、スープなど、さまざまな料理にアレンジができるので、手間をかけずにバランスの良い食事をとることができます。

保存も利くので、「食材を使い切れずに、腐らせてしまうことが多い」なんて人にぴったりです。

お財布に優しいだけでなく、乳酸発酵漬けは、体にも良いことばかり。

乳酸菌は、食べ物の消化吸収をよくしたり、腸の働きを活性化するなど、日常的に取り入れることで、便秘解消や免疫力アップが期待できます。

本講座では、料理研究家で栄養士の荻野 恭子(おぎの・きょうこ)講師が、誰でもすぐにできる乳酸発酵漬けを全4回でお伝えします。

乳酸発酵漬けを使った料理もご紹介します。すぐに日々の食事作りに活かせますよ。

みなさんも乳酸発酵漬けで、おいしく、健康的な生活を始めてみませんか?

この講座に近い講座

25ab3426 a5dd 4e8c b1aa 87560240af5f

フラワーゼリー講座(全6回)

Mammy Sweets Art 代表 田邉 美佐紀

講座を見る

015b3944 a7aa 4742 8ea7 9034e5e945e0

自宅でおしゃれなティータイム! アフタヌーンティー講座(全4回)

ホームアフタヌーンティープランナー 福井 恵美

講座を見る

C8289eca fca9 4155 924c f590c06b7fd7

大人のバレンタインチョコレートの選び方講座(全6回)

お菓子の歴史研究家 猫井 登

講座を見る

79053132 e5a1 41ce bdc2 1ca3d9e69f18

フルーツカッティング講座(全4回)

フルーツデコレーター 根津 有加里

講座を見る

6c6010f5 990c 4643 a49c 84ecc20ccbea

はじめてのカジュアルワイン講座(全10回)

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート 太田 百合子

講座を見る

F18bf248 2441 4b25 abe5 11521d3cbca1

オトナ世代のダイエット講座(全4回)

大人のダイエット研究所 代表理事 岸村 康代

講座を見る

[#<Course id: 63, title: "フラワーゼリー講座(全6回)", category_id: [3], summary: "<p>ゼリーの中に、まるでお花が咲いているかのように見える「フラワーゼリー」。</p>\r\n\r\n<p>...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2018-02-03 05:32:22", teacher_id: 59, course_request_id: 67, created_at: "2017-12-21 00:19:21", updated_at: "2018-04-10 01:59:08", status_id: 1, eyecatch_file: "25ab3426-a5dd-4e8c-b1aa-87560240af5f.jpg", image_file: "18119911-05cf-4562-8f44-fbacff28c9b7.jpg", price: 0, meta_keywords: "フラワーゼリー,やずや,ココカラ大学,スイーツ,バラ,花びら", meta_description: "華やかな見た目のスイーツアート。Mammy Sweets Art 田邉 美佐紀講師が、ゼリーの中に花...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 38, title: "自宅でおしゃれなティータイム! アフタヌーンティー講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>アフタヌーンティーというと優雅で上品なイメージがありますが、実はもっと気軽に楽しめるもの。</...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-11-15 07:26:47", teacher_id: 33, course_request_id: 40, created_at: "2017-09-05 00:49:41", updated_at: "2018-02-28 00:27:03", status_id: 1, eyecatch_file: "015b3944-a7aa-4742-8ea7-9034e5e945e0.jpg", image_file: "ca0b1b69-f25d-4a2c-bc6c-4625ffb7e2a3.jpg", price: 0, meta_keywords: "紅茶,アフタヌーンティー,ホーム,やずや,ココカラ大学", meta_description: "自宅でおしゃれに楽しむホームアフタヌーンティー講座、加賀紅茶アンバサダー福井 恵美講師が、おいしい紅...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 8, title: "大人のバレンタインチョコレートの選び方講座(全6回)", category_id: [3], summary: "<p>はじめまして!<br />\r\nお菓子の歴史研究家の猫井 登(ねこい・のぼる)です。<br />...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-10-19 03:53:03", teacher_id: 6, course_request_id: 9, created_at: "2017-02-10 09:21:09", updated_at: "2018-04-09 09:13:36", status_id: 1, eyecatch_file: "c8289eca-fca9-4155-924c-f590c06b7fd7.jpg", image_file: "4cacd3b4-22fd-487e-ada7-d8411b598834.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学, 菓子研究家, 教える, 大人向け, チョコレート 選び方,猫井登", meta_description: "やずやのWEBメディア「ココカラ大学」|『大人のバレンタインチョコレートの選び方講座』のページです。", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 65, title: "フルーツカッティング講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>フルーツカッティングとは、フルーツをキレイにカットして、デコレーションすること。</p>\r\n\r...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2018-02-08 00:44:09", teacher_id: 57, course_request_id: 70, created_at: "2018-02-08 00:44:10", updated_at: "2018-02-08 01:16:37", status_id: 1, eyecatch_file: "79053132-e5a1-41ce-bdc2-1ca3d9e69f18.jpg", image_file: "b05fc79d-bb34-4738-a457-a9c044164907.jpg", price: 0, meta_keywords: "フルーツカッティング,デコレーション,フルーツデコレーター,やずや,ココカラ大学", meta_description: "色鮮やかなフルーツを綺麗にデコレーションするフルーツカッティング。フルーツデコレーターの根津 有加里...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 19, title: "はじめてのカジュアルワイン講座(全10回)", category_id: [3], summary: "<p>皆さん、初めまして。<br />\r\nJ.S.A.ワインエキスパート、J.S.A.ワイン検定講師...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-10-19 03:53:24", teacher_id: 16, course_request_id: 20, created_at: "2017-05-08 00:31:59", updated_at: "2018-02-23 08:14:03", status_id: 1, eyecatch_file: "6c6010f5-990c-4643-a49c-84ecc20ccbea.jpg", image_file: "23e57138-5e15-489a-9016-7a45d50cacc0.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学,ワイン,初心者,講義,講座,基本,歴史,種類,豆知識", meta_description: "J.S.A.ワインエキスパート、検定講師の太田 百合子先生が、ご家庭でワインを楽しく飲んでいただける...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 13, title: "オトナ世代のダイエット講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>「大人のダイエット研究所」代表の岸村 康代(きしむら・やすよ)です。<br />\r\nこの講座で...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-10-19 03:53:18", teacher_id: 11, course_request_id: 15, created_at: "2017-04-03 03:23:30", updated_at: "2017-12-12 08:14:16", status_id: 1, eyecatch_file: "f18bf248-2441-4b25-abe5-11521d3cbca1.jpg", image_file: "40b44acc-f942-41c0-9370-ccfbecce0c78.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学,ダイエット,置き換え,太らない,野菜,50代,レシピ,やせる", meta_description: "「大人のダイエット研究所」代表の岸村康代先生が、全4回講義でオトナ世代(50代以上)に有効なダイエッ...", reject_reason: nil, header_html: "">]