フルーツデコレーター 根津 有加里

フルーツデコレーター

根津 有加里（ねづ・ゆかり）

日本生まれ、アメリカ東海岸育ち。金融機関からIT業界、経営コンサルタントと激務を経験するうちに、日々の食の大切さを痛感し、食の道に進む。

その後、野菜ソムリエや食育マイスターなど、食に関する資格を多数取得し、幼い頃の「美術教師になる」という夢からフルーツデコレーターに転身。フルーツを通して「食べるアート」＝フルーツカッティング・デコレーションを伝える。

現在は、総合アートスタジオ「Studio COUTURE Ebisu」（スタジオクチュール恵比寿）を主宰。フルーツカッティングのレッスンや講演会など、フルーツの消費拡大を目指し活動している。

＜Information＞

・Studio COUTURE Ebisu （スタジオクチュール 恵比寿）ホームページ

https://www.studio-couture.net/

・著書　

『華やかおもてなし フルーツカッティングの教科書』（エムディエヌコーポレーション）