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フルーツデコレーター 根津 有加里

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講師プロフィール

フルーツデコレーター

根津 有加里(ねづ・ゆかり)

 

日本生まれ、アメリカ東海岸育ち。金融機関からIT業界、経営コンサルタントと激務を経験するうちに、日々の食の大切さを痛感し、食の道に進む。

その後、野菜ソムリエや食育マイスターなど、食に関する資格を多数取得し、幼い頃の「美術教師になる」という夢からフルーツデコレーターに転身。フルーツを通して「食べるアート」=フルーツカッティング・デコレーションを伝える。

現在は、総合アートスタジオ「Studio COUTURE Ebisu」(スタジオクチュール恵比寿)を主宰。フルーツカッティングのレッスンや講演会など、フルーツの消費拡大を目指し活動している。

 


<Information>

・Studio COUTURE Ebisu (スタジオクチュール 恵比寿)ホームページ

https://www.studio-couture.net/

・著書 

『華やかおもてなし フルーツカッティングの教科書』(エムディエヌコーポレーション)

根津 有加里講師からのお知らせ

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