料理の幅が広がる イカのさばき方講座（全4回）
魚河岸三代目千秋 料理長 鎌田 規広
下記の講義名をクリックいただくと、
本講義をご覧いただけます。
|
講義 1 |
 |
おいしいコーヒーを誰でも簡単に | |
|---|---|---|---|
|
講義 2 |
 |
良いコーヒー豆の選び方 | |
|
講義 3 |
 |
おいしく仕上がるペーパードリップ | |
|
講義 4 |
 |
アイスコーヒーの淹れ方とペアリング |
リラックスタイムに欠かせない、コーヒー。
インスタントコーヒーや缶コーヒーなど手軽に飲めるものもありますが、自宅で、「あっ、おいしい！」としみじみ感じるコーヒーを飲んでみませんか？
本講座では本格的なおいしいコーヒーを淹れる方法を伝授します。
コーヒーをおいしく淹れるのは、難しいイメージがあるかもしれません。
でも、本当はとてもシンプルなんです。それは、良い素材を準備すること。
どんなに正しい淹れ方をしても、素材であるコーヒー豆が良いものでなければおいしいコーヒーを淹れることは出来ません。
良いコーヒー豆を準備し、適切な方法で淹れることが、おいしいコーヒーのコツなのです。
本講座では、コーヒー専門店「Mui」代表の大沢 征史（おおさわ・まさふみ）講師がコーヒー豆の選び方から淹れ方まで、自宅でおいしいコーヒーを楽しむ方法を全4回でお伝えします。
ホットコーヒーはもちろん、アイスコーヒーやカフェオレの作り方もご紹介するので気分に合わせてアレンジしてみてはいかがでしょうか。
普段より少し手間と時間をかけて、専門店のような味わいをご自宅でも楽しんでみませんか？
関連講座：「ココカラだより」
講義2にて、出演中。
コーヒー専門店「Mui」代表
大沢 征史
講師プロフィールを見る
この講座に近い講座
[#<Course id: 60, title: "料理の幅が広がる イカのさばき方講座（全4回）", category_id: [3], summary: "<p>お刺身、天ぷら、煮物、焼き物、炒め物、パスタ、酒のおつまみ……。<...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2019-02-15 01:47:30", teacher_id: 21, course_request_id: 64, created_at: "2017-12-18 04:20:02", updated_at: "2019-10-05 00:58:19", status_id: 1, eyecatch_file: "39702f7d-e653-451d-add6-722306a44902.jpg", image_file: "f2a94134-6480-492d-b65e-fb9949813f54.jpg", price: 0, meta_keywords: "イカ,おろす,つきじ,やずや,ココカラ大学,鎌田規広,魚河岸三代目千秋", meta_description: "築地の名店「魚河岸三代目千秋」料理長 鎌田規広講師が、和洋中様々な料理で使われる、海の万能食材「イカ...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 63, title: "フラワーゼリー講座（全6回）", category_id: [3], summary: "<p>ゼリーの中に、まるでお花が咲いているかのように見える「フラワーゼリー」。</p>\r\n\r\n<p>...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2019-07-09 01:17:31", teacher_id: 59, course_request_id: 67, created_at: "2017-12-21 00:19:21", updated_at: "2019-10-05 01:14:02", status_id: 1, eyecatch_file: "1117d851-e57f-4ea4-b2cf-e7f4035625bc.jpg", image_file: "3e5e8a5a-6879-4220-92fb-bf9cd1e67755.jpg", price: 0, meta_keywords: "フラワーゼリー,やずや,ココカラ大学,スイーツ,バラ,花びら,田邉美佐紀", meta_description: "華やかな見た目のスイーツアート。Mammy Sweets Art 田邉 美佐紀講師が、ゼリーの中に花...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 38, title: "自宅でおしゃれなティータイム！ アフタヌーンティー講座（全4回）", category_id: [3], summary: "<p>アフタヌーンティーというと優雅で上品なイメージがありますが、実はもっと気軽に楽しめるもの。</...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2018-09-06 02:09:17", teacher_id: 33, course_request_id: 40, created_at: "2017-09-05 00:49:41", updated_at: "2019-02-19 02:20:48", status_id: 1, eyecatch_file: "41ff5bbb-0a4c-4f92-b92c-add6d9e613f7.jpg", image_file: "4cf56c69-bef9-4ed7-9362-a64830c87d45.jpg", price: 0, meta_keywords: "紅茶,アフタヌーンティー,ホーム,やずや,ココカラ大学", meta_description: "自宅でおしゃれに楽しむホームアフタヌーンティー講座、加賀紅茶アンバサダー福井 恵美講師が、おいしい紅...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 58, title: "本場の味で作る！ タイ料理講座（全5回）", category_id: [3], summary: "<p>日本でも人気の高いタイ料理。</p>\r\n\r\n<p>本格的なタイ料理を手軽に楽しめるお店が多いの...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2019-06-18 00:19:32", teacher_id: 55, course_request_id: 62, created_at: "2017-12-08 01:58:38", updated_at: "2019-06-18 00:19:32", status_id: 1, eyecatch_file: "61825f25-2dbb-461f-9509-82df8abf85c1.jpg", image_file: "6be77287-72a2-4c05-92d9-72444fa21a86.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学, トムヤムクン,タイ料理,屋台", meta_description: "日本でも手に入る食材や調味料を使った、タイの家庭料理の作り方。タイ料理研究家の下関 崇子講師が、タイ...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 8, title: "大人のバレンタインチョコレートの選び方講座（全6回）", category_id: [3], summary: "<p>はじめまして！<br />\r\nお菓子の歴史研究家の猫井 登（ねこい・のぼる）です。<br />...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2018-05-01 05:18:58", teacher_id: 6, course_request_id: 9, created_at: "2017-02-10 09:21:09", updated_at: "2019-02-19 01:42:25", status_id: 1, eyecatch_file: "4537dbeb-695f-41d0-b245-72208355ae8f.jpg", image_file: "3364a367-d311-43df-8f62-b899ef652cab.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学, 菓子研究家, 教える, 大人向け, チョコレート 選び方,猫井登", meta_description: "やずやのWEBメディア「ココカラ大学」|『大人のバレンタインチョコレートの選び方講座』のページです。", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 56, title: " 切って楽しい！ デコ巻きずし講座（全4回）", category_id: [3], summary: "<p>千葉県に古くから伝わる郷土料理「太巻きずし」を現代風にアレンジした「デコ巻きずし」。<br /...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2019-08-06 02:34:19", teacher_id: 53, course_request_id: 60, created_at: "2017-11-28 04:29:43", updated_at: "2019-10-05 01:12:41", status_id: 1, eyecatch_file: "5a0ed4b1-b32f-436f-973d-92da6a47ee1d.jpg", image_file: "b2182986-cc54-4712-952c-c6f99a0c5fda.jpg", price: 0, meta_keywords: "デコ巻きずし,バラ,ネコ,作り方,やずや,ココカラ大学,なかむらみちこ,日本デコずし協会", meta_description: "初心者でもきれいに巻くことが出来る、彩り鮮やかなデコ巻きずし。日本デコずし協会 デコ巻きずしマイスタ...", reject_reason: nil, header_html: "">]
Facebook
コメント非表示