切って楽しい！ デコ巻きずし講座（全4回）
デコ巻きずしマイスター なかむら みちこ
下記の講義名をクリックいただくと、
本講義をご覧いただけます。
「薬膳料理」と聞くと、みなさんはどのような料理をイメージしますか？
漢方や生薬を思い浮かべる方もいらっしゃるのではないでしょうか？
「薬膳料理」とは、なにも特別な料理ではありません。
薬膳料理の根底にはその食養生という思想があり、私が今回ご紹介する薬膳料理は、中国で普段から食べている家庭料理です。
中国では「医者や薬に頼る前に毎日の食事で健康を維持しよう」という発想が、紀元前からずっと受け継がれています。病気になってから治すのではなく、日々「食」に気を配り、病気にならないことが重要です。
この講義を通じてぜひ覚えていただきたいのは、「自分の体の声を聞きながら食事をする」ということ。人それぞれ性格や個性があるように、体調も千差万別。たとえ「健康によい！」とブームになっているものでも、あなたの体に必要であるとは限りません。その時々の自分の体にあった食事をすることがとても大切です。
たとえば、私はときどき、無性にひとつのものを食べたくなります。
あるときはお皿いっぱいのきくらげだったり、またあるときは、山ほどのチョコレートだったり。きくらげが欲しいときは、食物繊維が足りていないという体からの声ですし、チョコレートがほしくなるのは、疲れや体が冷えていることを伝えるサイン。体は正直なもので、そのとき体が必要としているものは、不思議とおいしく感じるようにできているのです。
みなさんも、自分の体の声に耳をすまし、自分の健康状態にぴったりの食事を摂るようにしていきましょう。
では、どのようなときに、何を食べるのがよいのでしょうか。そのヒントをこれから皆さんにお話していきたいと思います。
たくさん食べて、元気になってこそ人生を楽しめるもの！
ずっと健康でいたい、エネルギー溢れる生活を送りたい――薬膳料理はそんなみなさんのための食事なのです。
これからパワフルで病気しらずの体をつくる薬膳料理をご紹介していきます。
薬膳料理研究家
パン・ウェイ
講師プロフィールを見る
この講座に近い講座
[#<Course id: 56, title: " 切って楽しい！ デコ巻きずし講座（全4回）", category_id: [3], summary: "<p>千葉県に古くから伝わる郷土料理「太巻きずし」を現代風にアレンジした「デコ巻きずし」。<br /...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2019-08-06 02:34:19", teacher_id: 53, course_request_id: 60, created_at: "2017-11-28 04:29:43", updated_at: "2019-10-05 01:12:41", status_id: 1, eyecatch_file: "5a0ed4b1-b32f-436f-973d-92da6a47ee1d.jpg", image_file: "b2182986-cc54-4712-952c-c6f99a0c5fda.jpg", price: 0, meta_keywords: "デコ巻きずし,バラ,ネコ,作り方,やずや,ココカラ大学,なかむらみちこ,日本デコずし協会", meta_description: "初心者でもきれいに巻くことが出来る、彩り鮮やかなデコ巻きずし。日本デコずし協会 デコ巻きずしマイスタ...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 60, title: "料理の幅が広がる イカのさばき方講座（全4回）", category_id: [3], summary: "<p>お刺身、天ぷら、煮物、焼き物、炒め物、パスタ、酒のおつまみ……。<...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2019-02-15 01:47:30", teacher_id: 21, course_request_id: 64, created_at: "2017-12-18 04:20:02", updated_at: "2019-10-05 00:58:19", status_id: 1, eyecatch_file: "39702f7d-e653-451d-add6-722306a44902.jpg", image_file: "f2a94134-6480-492d-b65e-fb9949813f54.jpg", price: 0, meta_keywords: "イカ,おろす,つきじ,やずや,ココカラ大学,鎌田規広,魚河岸三代目千秋", meta_description: "築地の名店「魚河岸三代目千秋」料理長 鎌田規広講師が、和洋中様々な料理で使われる、海の万能食材「イカ...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 42, title: "こねずにできる！手づくりパン講座（全5回）", category_id: [3], summary: "<p>老若男女問わず、みんなが大好きな「パン」。</p>\r\n\r\n<p>焼きたてのパンの香り、美味しさ...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2019-09-11 05:00:43", teacher_id: 39, course_request_id: 46, created_at: "2017-09-21 03:00:17", updated_at: "2019-10-05 00:59:17", status_id: 1, eyecatch_file: "e29a56cb-0750-46df-b9a9-32fe52cfd18a.jpg", image_file: "a2d42aae-5a7d-4fce-871f-173d5dcb5359.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学,パン,こねない,手づくり,並木あかり,こねないパン", meta_description: "簡単・美味しい、お菓子とこねないパンの教室「sucre」主宰の並木 あかり講師が、ボウル内で材料を混...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 74, title: "にほん酒はじめ（連載）", category_id: [1, 3], summary: "<p>はじめまして。<br />\r\n「ココカラ大学」で日本酒をテーマに連載を担当することになりました...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2020-01-15 00:49:51", teacher_id: 64, course_request_id: 80, created_at: "2019-06-06 01:15:03", updated_at: "2020-01-23 07:13:28", status_id: 1, eyecatch_file: "07201dbf-6620-4096-8b4f-f8c46f34c58d.jpg", image_file: "e16e2d30-4612-4046-ac12-c66b4e62ac76.jpg", price: 0, meta_keywords: "日本酒,酒,SAKE,sake,和食,おつまみ,酒器,葉石かおり,お酒,やずや,ココカラ大学,初心者...", meta_description: "酒ジャーナリストの葉石かおり講師が、日本酒の楽しみ方、おつまみ、酒器、そして世界の日本酒事情などをお...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 58, title: "本場の味で作る！ タイ料理講座（全5回）", category_id: [3], summary: "<p>日本でも人気の高いタイ料理。</p>\r\n\r\n<p>本格的なタイ料理を手軽に楽しめるお店が多いの...", apply_admin_id: 7, apply_at: "2019-06-18 00:19:32", teacher_id: 55, course_request_id: 62, created_at: "2017-12-08 01:58:38", updated_at: "2019-06-18 00:19:32", status_id: 1, eyecatch_file: "61825f25-2dbb-461f-9509-82df8abf85c1.jpg", image_file: "6be77287-72a2-4c05-92d9-72444fa21a86.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学, トムヤムクン,タイ料理,屋台", meta_description: "日本でも手に入る食材や調味料を使った、タイの家庭料理の作り方。タイ料理研究家の下関 崇子講師が、タイ...", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 35, title: "おいしく健康づくり 乳酸発酵漬け講座（全4回）", category_id: [3], summary: "<p>体に優しい食生活を送りたい！</p>\r\n\r\n<p>そんな方におすすめしたいのが「乳酸発酵漬け」...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2017-11-15 07:28:31", teacher_id: 34, course_request_id: 39, created_at: "2017-08-21 00:04:34", updated_at: "2019-10-05 01:35:35", status_id: 1, eyecatch_file: "20ec0bd8-72f6-426d-8602-ff13acede39d.jpg", image_file: "1cd7e22b-a734-4d2b-a2ea-193595b1869e.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学,乳酸発酵漬け,乳酸発酵,漬け,料理,荻野恭子", meta_description: "体に優しい食生活、乳酸発酵漬け講座。日本テレビ「3分クッキング」などメディアにも数多く出演、活躍され...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">]
Facebook
コメント非表示