フラワーゼリー講座(全6回)

下記の講義名をクリックいただくと、
本講義をご覧いただけます。

講義 1

B9537bb3 523f 4f5f add9 08b707114daa
フラワーゼリーの魅力

講義 2

De3d258a 6e19 4abb 89b7 7372b4c54d02
ゼリーの下準備

講義 3

5994ebe3 6dcb 4824 b378 acc5916bed52
花芯を作る

講義 4

3bb2e3bc 6ce8 4e3d a8d0 bdffa52d8307
花びらの作り方

講義 5

66f30aa2 980f 44c7 85b9 a6b9fb031dde
花びらの仕上げ

講義 6

F62a0ccd 9050 42b8 8aea c6098c9486e6
葉を作って完成

ゼリーの中に、まるでお花が咲いているかのように見える「フラワーゼリー」。

フラワーゼリーは南米ペルー発祥のスイーツアートで、華やかなその見た目から、お祝いなどのおもてなしとして出される、定番のスイーツです。

透明なゼリーに、花びらや葉の形をしたナイフで切れ込みを入れ、そこにお好みの色づけをしたゼリー液を注入し花を描いていきます。道具を揃え、基本の作業を行えば、透明ゼリーの中にまるで本物のお花が浮かび上がったかのような美しい出来栄えに。

日本では、まだ馴染みの少ないスイーツのため、「他の人とは違うものが作りたい!」「パーティーやお祝いのシーンに華やかなスイーツでおもてなししたい!」という方におすすめです。

パーティーのデコレーションスイーツとして、フラワーゼリーで華やかな演出をしてみませんか?

本講座では、お菓子教室 Mammy Sweets Art 代表の田邉 美佐紀(たなべ・みさき)講師が、初心者でもできるフラワーゼリーの作り方を全6回でお伝えします。動画を見れば、思わず写真に撮りたくなるような美しい「バラ」が作れるようになりますよ。

ホームパーティーや、お祝いの席、プレゼントにも喜ばれること間違いなし! フラワーゼリーで周りの人をあっと驚かせて、笑顔の花を咲かせてみてください。

この講座に近い講座

4537dbeb 695f 41d0 b245 72208355ae8f

大人のバレンタインチョコレートの選び方講座(全6回)

お菓子の歴史研究家 猫井 登

講座を見る

C6f432b9 fbfe 4da2 8606 f2c9d13128dc

料理の幅が広がる イカのさばき方講座(全4回)

魚河岸三代目千秋 料理長 鎌田 規広

講座を見る

A72f8647 9d94 476a 87c4 012e0af2b49f

豆選びから始める 家でもおいしいコーヒー講座(全4回)

コーヒー専門店「Mui」代表 大沢 征史

講座を見る

79053132 e5a1 41ce bdc2 1ca3d9e69f18

フルーツカッティング講座(全4回)

フルーツデコレーター 根津 有加里

講座を見る

688ee043 90b0 4ea8 85cd 2c58b9271443

切って楽しい! デコ巻きずし講座(全4回)

デコ巻きずしマイスター なかむら みちこ

講座を見る

D359288e 26a1 4190 860c 17cc2a23b555

カラフルキャンディー講座(全4回)

菓子研究家 荻田 尚子

講座を見る

[#<Course id: 8, title: "大人のバレンタインチョコレートの選び方講座(全6回)", category_id: [3], summary: "<p>はじめまして!<br />\r\nお菓子の歴史研究家の猫井 登(ねこい・のぼる)です。<br />...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2018-05-01 05:18:58", teacher_id: 6, course_request_id: 9, created_at: "2017-02-10 09:21:09", updated_at: "2018-11-27 00:33:41", status_id: 1, eyecatch_file: "4537dbeb-695f-41d0-b245-72208355ae8f.jpg", image_file: "3364a367-d311-43df-8f62-b899ef652cab.jpg", price: 0, meta_keywords: "やずや,ココカラ大学, 菓子研究家, 教える, 大人向け, チョコレート 選び方,猫井登", meta_description: "やずやのWEBメディア「ココカラ大学」|『大人のバレンタインチョコレートの選び方講座』のページです。", reject_reason: nil, header_html: "">, #<Course id: 60, title: "料理の幅が広がる イカのさばき方講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>お刺身、天ぷら、煮物、焼き物、炒め物、パスタ、酒のおつまみ&hellip;&hellip;。<...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2018-09-28 06:02:34", teacher_id: 21, course_request_id: 64, created_at: "2017-12-18 04:20:02", updated_at: "2018-11-27 00:38:59", status_id: 1, eyecatch_file: "c6f432b9-fbfe-4da2-8606-f2c9d13128dc.jpg", image_file: "7566d672-edf0-4cf7-9e7d-66b19ae40c64.jpg", price: 0, meta_keywords: "イカ,おろす,つきじ,やずや,ココカラ大学", meta_description: "築地の名店「魚河岸三代目千秋」料理長 鎌田規広講師が、和洋中様々な料理で使われる、海の万能食材「イカ...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 44, title: "豆選びから始める 家でもおいしいコーヒー講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>リラックスタイムに欠かせない、コーヒー。</p>\r\n\r\n<p>インスタントコーヒーや缶コーヒー...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2018-09-28 06:00:06", teacher_id: 41, course_request_id: 48, created_at: "2017-09-26 03:20:53", updated_at: "2018-11-30 07:31:33", status_id: 1, eyecatch_file: "a72f8647-9d94-476a-87c4-012e0af2b49f.jpg", image_file: nil, price: 0, meta_keywords: "コーヒー,コーヒー豆,淹れ方,やずや,ココカラ大学", meta_description: "自宅でおいしいコーヒーを楽しむ。コーヒー専門店「Mui」代表の大沢征史講師が、良いコーヒー豆を選ぶポ...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 65, title: "フルーツカッティング講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>フルーツカッティングとは、フルーツをキレイにカットして、デコレーションすること。</p>\r\n\r...", apply_admin_id: 1, apply_at: "2018-02-08 00:44:09", teacher_id: 57, course_request_id: 70, created_at: "2018-02-08 00:44:10", updated_at: "2018-11-27 01:18:39", status_id: 1, eyecatch_file: "79053132-e5a1-41ce-bdc2-1ca3d9e69f18.jpg", image_file: "b05fc79d-bb34-4738-a457-a9c044164907.jpg", price: 0, meta_keywords: "フルーツカッティング,デコレーション,フルーツデコレーター,やずや,ココカラ大学", meta_description: "色鮮やかなフルーツを綺麗にデコレーションするフルーツカッティング。フルーツデコレーターの根津 有加里...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 56, title: " 切って楽しい! デコ巻きずし講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>千葉県に古くから伝わる郷土料理「太巻きずし」を現代風にアレンジした「デコ巻きずし」。<br /...", apply_admin_id: 6, apply_at: "2018-09-28 06:01:50", teacher_id: 53, course_request_id: 60, created_at: "2017-11-28 04:29:43", updated_at: "2018-11-27 01:16:07", status_id: 1, eyecatch_file: "688ee043-90b0-4ea8-85cd-2c58b9271443.jpg", image_file: "e3f20696-94a2-49be-b038-a1eb00c81be4.jpg", price: 0, meta_keywords: "デコ巻きずし,バラ,ネコ,作り方,やずや,ココカラ大学", meta_description: "初心者でもきれいに巻くことが出来る、彩り鮮やかなデコ巻きずし。日本デコずし協会 デコ巻きずしマイスタ...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">, #<Course id: 53, title: "カラフルキャンディー講座(全4回)", category_id: [3], summary: "<p>ちょっと甘いものが欲しくなった時に備え、いつでも手軽に持ち運べる「キャンディー」。</p>\r\n...", apply_admin_id: 3, apply_at: "2018-10-19 05:26:03", teacher_id: 48, course_request_id: 57, created_at: "2017-11-14 00:57:44", updated_at: "2018-11-27 01:15:44", status_id: 1, eyecatch_file: "d359288e-26a1-4190-860c-17cc2a23b555.jpg", image_file: "e21666e7-89de-41ff-8262-6d18390307a0.jpg", price: 0, meta_keywords: " キャンディ,ねじねじ棒,お菓子,手作り,やずや,ココカラ大学", meta_description: "大人でもおいしく食べられる、手作りキャンディ。菓子研究家の荻田 尚子講師が、基本の透明キャンデーから...", reject_reason: nil, header_html: "<div style=\"position: relative; display: block; ma...">]