フラワーゼリー講座(全6回)

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講義 1

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フラワーゼリーの魅力

講義 2

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ゼリーの下準備

講義 3

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花芯を作る

講義 4

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花びらの作り方

講義 5

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花びらの仕上げ

講義 6

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葉を作って完成

ゼリーの中に、まるでお花が咲いているかのように見える「フラワーゼリー」。

フラワーゼリーは南米ペルー発祥のスイーツアートで、華やかなその見た目から、お祝いなどのおもてなしとして出される、定番のスイーツです。

透明なゼリーに、花びらや葉の形をしたナイフで切れ込みを入れ、そこにお好みの色づけをしたゼリー液を注入し花を描いていきます。道具を揃え、基本の作業を行えば、透明ゼリーの中にまるで本物のお花が浮かび上がったかのような美しい出来栄えに。

日本では、まだ馴染みの少ないスイーツのため、「他の人とは違うものが作りたい!」「パーティーやお祝いのシーンに華やかなスイーツでおもてなししたい!」という方におすすめです。

パーティーのデコレーションスイーツとして、フラワーゼリーで華やかな演出をしてみませんか?

本講座では、お菓子教室 Mammy Sweets Art 代表の田邉 美佐紀(たなべ・みさき)講師が、初心者でもできるフラワーゼリーの作り方を全6回でお伝えします。動画を見れば、思わず写真に撮りたくなるような美しい「バラ」が作れるようになりますよ。

ホームパーティーや、お祝いの席、プレゼントにも喜ばれること間違いなし! フラワーゼリーで周りの人をあっと驚かせて、笑顔の花を咲かせてみてください。

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