Mammy Sweets Art 代表 田邉 美佐紀

Mammy Sweets Art 代表

田邉 美佐紀（たなべ・みさき）

結婚を機に、勤めていた会社を退職。その後、ホームメイド協会シュガークラフト師範科を修了し、同講師資格を取得する。

2000年に、お菓子教室 Mammy Sweets Artを主宰。シュガークラフトやアイシングクッキー、フラワーゼリーなど家庭で楽しめるお菓子作りを幅広く教える。繊細で難易度の高いアートワークが支持され、テレビやCM、雑誌、広告など多岐にわたり制作を手掛けている。

フラワーゼリーは、南米ペルーが発祥地のお祝いに出されるスイーツアート。フラワーゼリーの第一人者であるペルー人と出会い、その美しさに感銘を受けたことから、日本にフラワーゼリーケーキを紹介。フラワーゼリーの普及活動のために、自らも常に研究を重ねている。その後、日本初となるフラワーゼリーのワークショップを開催さらに、見た目も楽しめる食文化を広めるプロジェクト「FOOD ART JAPAN」の立ち上げにも参加する。

現在は、一般財団法人 生涯学習開発財団認定「フラワーゼリーケーキ認定講座」を主宰。フラワーゼリーを広めるとともに、インストラクターを多数輩出するなど、講師育成にも力を入れている。

＜Information＞

・お菓子教室 Mammy Sweets Art（マミースィーツアート）ホームページ

https://www.mammylesson.com/

・著書　

『フラワーゼリーケーキ レッスンBOOK』（河出書房新社）