菓子研究家 荻田 尚子

菓子研究家

荻田 尚子（おぎた・ひさこ）

大学卒業後、エコール辻東京（旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で製菓を学ぶ。卒業後は、東京・青山にある老舗フランス菓子店に2年間勤務したのち、料理研究家・石原 洋子氏のアシスタントを務める。

現在は独立し、菓子研究家として本格的なスイーツから手軽なおやつまで様々なレシピを考案。初心者でも失敗なく作れるレシピが人気を集める。

また、バラエティ豊かなレシピ本も多数出版。著書『魔法のケーキ』（主婦と生活社）は、第3回料理レシピ本大賞お菓子部門で大賞を受賞するなど、高く評価されている。テレビや雑誌など多方面で活躍しており、家庭でも無理なく作れるお菓子のレシピを日々提案している。

＜Infomation＞

・著書　

『キャンディRECIPE BOOK』（毎日コミュニケーションズ ）

『香り高い焼き菓子 大人のBAKE』（誠文堂新光社）

『はじめてのお菓子教室』（主婦の友社）

『決定版！ 何度も作りたくなる お菓子の基本』（講談社）

『魔法のゼリー』（主婦と生活社）

『魔法のケーキ』（主婦と生活社）