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菓子研究家 荻田 尚子

荻田 尚子先生からのお知らせ

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プロフィール

菓子研究家

荻田 尚子(おぎた・ひさこ)

 

大学卒業後、エコール辻東京(旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ)で製菓を学ぶ。卒業後は、東京・青山にある老舗フランス菓子店に2年間勤務したのち、料理研究家・石原 洋子氏のアシスタントを務める。

現在は独立し、菓子研究家として本格的なスイーツから手軽なおやつまで様々なレシピを考案。初心者でも失敗なく作れるレシピが人気を集める。

また、バラエティ豊かなレシピ本も多数出版。著書『魔法のケーキ』(主婦と生活社)は、第3回料理レシピ本大賞お菓子部門で大賞を受賞するなど、高く評価されている。テレビや雑誌など多方面で活躍しており、家庭でも無理なく作れるお菓子のレシピを日々提案している。

 


<Infomation>

・著書 

『キャンディRECIPE BOOK』(毎日コミュニケーションズ )

『香り高い焼き菓子 大人のBAKE』(誠文堂新光社)

『はじめてのお菓子教室』(主婦の友社)

『決定版! 何度も作りたくなる お菓子の基本』(講談社)

『魔法のゼリー』(主婦と生活社)

『魔法のケーキ』(主婦と生活社)

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